Вкусная
лаборатория

Направление: Интерактив

Концепция

Понять компанию
за два часа

Вкусная лаборатория — это игровой музей с элементами квеста для детей. Это место, где класс детей может за 2 часа понять, чем занимается компания, и примерить на себя роль сотрудников. Мы выбрали три основных направления деятельности «Союзснаба»: шоколад, ароматику и закваски. Дети делятся на три группы и параллельно проходят через все залы, а в конце совместно делают торт и пьют чай.

Мы сделали ставку на то, что информация, поданная через историю, лучше усвоится детьми. Поэтому ввели персонажа — мальчика Сашу, который приветствует детей во вводном мультике и сопровождает их в каждом зале. После всех залов дети узнают, что Саша — не вымышленный мальчик: это Александр Михайлович, который работает в «Союзснабе» уже 20 лет.

Зал шоколада

Авария на производстве

Мы попадаем в зал ручного производства шоколада, а за стеной находится настоящее производство, на котором прямо сейчас делают шоколад, — и заходить туда нельзя. На стол проецируется ролик об истории возникновения шоколада, а дети отвечают на простые вопросы и находят ингредиенты, постепенно узнавая, как производится шоколад там за стеклом.

Ролик подходит к концу, но на производстве происходит авария, и без помощи гостей шоколада не получится. Дети разбиваются на группы и чинят пятивалковую мельницу, сахарный дезинтегратор и темперирующий сборник. А в конце все вместе запускают охлаждающий туннель, из которого получают настоящий шоколад.

Зал ароматов

Лаборатория сумасшедшего учёного

Следующий зал — лаборатория сумасшедшего учёного, где он разрабатывает ароматы, которые используются в чипсах, йогуртах и вареньях. Чтобы получить аромат, его нужно сначала расщепить: дети кладут яблоко в специальную установку, которая его нагревает, и постепенно распознают, из каких элементов состоит запах.

После того как элементы аромата распознаны, дети берутся воссоздать похожий запах. Они смешивают разные элементы, которые по отдельности звучат совсем непонятно, и в итоге получают реальный аромат яблока, вишни и клубники.

Зал заквасок

Из молока в йогурт

В этом зале мы узнаём, что молочные продукты получаются из молока при добавлении к нему бактерий — а точнее закваски, которая получается из бактерий. Например, йогурт получается из болгарской палочки и термофильного стрептококка.

Дети берут нужные бактерии, с помощью ферментёра делают ещё больше этих бактерий и получают нужную закваску. Добавляют её в огромный бидон с молоком и наслаждаются полученным йогуртом. А в самом конце дети сами готовят торты и едят их с чаем.